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ナガナワ フミコです
ブログにお寄り下さり、ありがとうございます
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新蕎麦を使った
蕎麦打ち体験
以前、蕎麦打ちは
新得のそばの館や
緑のめぐみ館で
教えていただいていましたが、
ご近所にそば打ち名人がいらっしゃいました
今回お世話になったのは
そば食べん会 代表の後村さんをはじめ
会のメンバーの皆さん
今回の新蕎麦は、
大樹町で作っている十勝海霧そば
道具はもちろん何から何まで
全てご用意下さり、
新蕎麦を使った28蕎麦を
初心者にもわかりやすく
丁寧に教えていただきました
混ぜるのもこねるのも
延ばすのも切るのも
観るのと実際やってみるのとでは大違い
難しかったのですが、
講師の方々がフォローしてくださり、
グループで打った蕎麦を
各自が自分できり、
持ち帰ることができました
持ち帰り用2食と
お昼には2食分のざる蕎麦の実食
新蕎麦ならではの色合いや風味を味わいながら
(レシピを教えてもらうほど美味しいお漬物付)
出汁のきいたつゆ、
そば湯も美味しく、
打ち立ての新蕎麦をいただく
という贅沢なお昼ごはんとなりました
既に来年度も是非!
との声が上がっています
〜情報提供〜
そば食べん会の『まちなか』ランチ
2024年11月は、
12日、20日 2回出店されます
12時15分くらいまでにご来店を
とのことです